ホーロー鍋か深めのフライパンに、オリーブオイルとニンニクをいれて、香りをだします。
ニンニクが焦げないように。

ムール貝を、がつーんと投入し、白ワインを適量投入します。

好みで、鷹の爪もありです。

蓋をして、ムール貝の口が開けば完成！
簡単で美味しいです^_^