
五目とろろ汁蕎麦
酒席の〆に
ご飯でも美味しい
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忘備録
大根とにんじんは7〜8ミリ角に切り、しいたけも石づきを除いて同じ大きさに切る
さやいんげんは5mm長さに切る
鍋に出汁と大根、にんじん、しいたけを入れて煮る
にんじんが柔らかくなったら、さやいんげんを加えてさっと煮る
★を加えて一煮立ちさせる
とろろ芋をすりおろし、③の汁と合わせ、茹でて洗った蕎麦をつけて食べる
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