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五目とろろ汁蕎麦
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五目とろろ汁蕎麦-レシピのメイン写真

五目とろろ汁蕎麦

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材料

4人分
  • 大根 1/3本
  • にんじん 1/2本
  • しいたけ 5枚
  • さやいんげん 6〜7本
  • 出汁 2と1/2C
  • ★酒 大さじ1と1/2
  • ★しょう油 大さじ2と1/2
  • ★塩 小さじ1/3
  • とろろ芋 1/2本
  • 蕎麦 400g
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんは7〜8ミリ角に切り、しいたけも石づきを除いて同じ大きさに切る
    さやいんげんは5mm長さに切る

  2. 2

    鍋に出汁と大根、にんじん、しいたけを入れて煮る

  3. 3

    にんじんが柔らかくなったら、さやいんげんを加えてさっと煮る
    ★を加えて一煮立ちさせる

  4. 4

    とろろ芋をすりおろし、③の汁と合わせ、茹でて洗った蕎麦をつけて食べる

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2015/10/27 03:23に公開
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汁 そば 大根 いんげん しいたけ にんじん 酒 とろろ芋

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