ナスとニンニク料理
ファーディン @cook_40108123
焼きナスとにんにくを使うこの料理はきっととっても日本人のみなさんのお口に合うと思います。
このレシピの生い立ち
イランの北で生まれた料理です。カスピ海にある地方の夏は暑くて日本みたいにむしむしします。にんにくとなすの力でみんないつも元気ですね～＾＠＾
ナスとニンニク料理
焼きナスとにんにくを使うこの料理はきっととっても日本人のみなさんのお口に合うと思います。
このレシピの生い立ち
イランの北で生まれた料理です。カスピ海にある地方の夏は暑くて日本みたいにむしむしします。にんにくとなすの力でみんないつも元気ですね～＾＠＾
作り方
- 1
材料
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- 2
ナスの頭をカットし、フォークでいくつかのランダムな穴を作る
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- 3
ナスを火の上でグリルします。
指をやけどしないようにね～！＾＾ -
- 4
ナイフの背でニンニクをつぶす。ニンニクの味と香りを引き出すためです。
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- 5
ニンニクをみじん切りします
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- 6
ナスはグリルしている間、約5分間トトマトをお湯で煮る
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- 7
なすはグリルされって、皮をむきます。
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- 8
冷水に入れます。皮膚がむけやすくなります
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- 9
ナスの皮をに完全むいて、なすの水が出るまで五分ほどストレーナーに入れっておきます。
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- 10
トマトを小さく切ります
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- 11
なすを小さく切ります
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- 12
フライパンに食用油を注ぐ
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- 13
数分ニンニクを炒めます
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- 14
なすを加えて、さらに５分間炒めます
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- 15
ウコンを入れって、混ぜます
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- 16
トマトを入れって、混ぜます
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- 17
トマトペーストを入れます
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- 18
水を入れって、混ぜます
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- 19
弱火で１０分ぐらい煮込みます
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- 20
１０分たったら、塩、こしょうを入れます
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- 21
このように2つの卵を割る
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- 22
ふたをして、３分ぐらい待ちます。
半熟卵が苦手だったら、卵はかたまるまで待ってて下さい。 -
- 23
出来上がり～ィ！！J＾＠＾J
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- 24
ライスかパスタに かけて食べて下さい。
美味しいよう～＾＾＞ -
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