材料

ナスの頭をカットし、フォークでいくつかのランダムな穴を作る

ナスを火の上でグリルします。
指をやけどしないようにね～！＾＾

ナイフの背でニンニクをつぶす。ニンニクの味と香りを引き出すためです。

ニンニクをみじん切りします

ナスはグリルしている間、約5分間トトマトをお湯で煮る

なすはグリルされって、皮をむきます。

冷水に入れます。皮膚がむけやすくなります

ナスの皮をに完全むいて、なすの水が出るまで五分ほどストレーナーに入れっておきます。

トマトを小さく切ります

なすを小さく切ります

フライパンに食用油を注ぐ

数分ニンニクを炒めます

なすを加えて、さらに５分間炒めます

ウコンを入れって、混ぜます

トマトを入れって、混ぜます

トマトペーストを入れます

水を入れって、混ぜます

弱火で１０分ぐらい煮込みます

１０分たったら、塩、こしょうを入れます

このように2つの卵を割る

ふたをして、３分ぐらい待ちます。
半熟卵が苦手だったら、卵はかたまるまで待ってて下さい。

出来上がり～ィ！！J＾＠＾J

ライスかパスタに　かけて食べて下さい。
美味しいよう～＾＾＞