作り方
- 1
ヤマトライスの玄米を使用。
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- 2
白米１合から４０はぶく。
残った白米と玄米を混ぜる。 -
- 3
砥ぐ。
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- 4
３０分以上置いておく。
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- 5
中火で炊く。
火をつけた時間を覚えておく。 -
- 6
泡が出てきたら、ふたを１ｃｍずらし隙間を開け、弱火にする。
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- 7
泡が収まったら、すきまを５ｍｍにする。
-
- 8
火をつけてから、２０分くらいしたら、中のご飯をちょっと食べて、型さを見る。
芯がなかったら、出来上がり。 -
- 9
蓋をして、しばらく置いておく。
-
- 10
出来上がり。
玄米だけの炊き方はこちら
レシピID : 19115275 -
コツ・ポイント
８で芯があったら、１分くらい炊き続けます。
ぱちたち音がしてきたら、止めてください。
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