土鍋で簡単☆白米玄米MIXごはん
Y’sCooking @cook_40334308
土鍋で簡単に炊ける白米玄米ミックスごはんです。
(所要時間：7時間程度※吸水含む/調理時間は約1時間)
このレシピの生い立ち
白米と玄米をミックスさせてみたいなぁと思って試してみました。
だいたいの時間計算でしたが、しっかりふっくら炊けました♪
土鍋で簡単☆白米玄米MIXごはん
土鍋で簡単に炊ける白米玄米ミックスごはんです。
(所要時間：7時間程度※吸水含む/調理時間は約1時間)
このレシピの生い立ち
白米と玄米をミックスさせてみたいなぁと思って試してみました。
だいたいの時間計算でしたが、しっかりふっくら炊けました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玄米90gを濯ぎ洗い、5〜6時間吸水させます。
(寝ている間にやっておくと楽です) -
- 2
玄米を浸水させて4.5〜5.5時間半くらい経ったら、白米50gも入れて30〜40分吸水します。
-
- 3
水を切ったお米を土鍋にうつし、水250ccを入れます。
※あとでびっくり水をしたい場合はちょっと少なめでも！ - 4
中火で沸騰させたら、弱火で15分くらい焚きます。
あんまり吹き出すようなら、蓋を開けて少しびっくり水をさしても大丈夫！ - 5
湯気が白くなってきたら、強火にします。
「チリチリ」と音が聞こえたら火を止めます。
※だいたい30秒くらい。 -
- 6
5〜10分蒸らしたら、できあがり！
-
コツ・ポイント
吸水させるときは土鍋でなく、他の容器で。
お好きなお米の硬さに応じて水加減を調整してください。
しっかり吸水させると、ふっくら仕上がります。
分量は炊く量にあわせて掛け算してください♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20808766
