圧力鍋で炊く白米＋玄米＋もち麦ごはん
あやの覚え書き @cook_40328434
もちもち&ぷちぷちに炊けておいしかったです。蕎麦の実入りも香ばしくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で炊く場合、白米と玄米では時間が違うようだったので、混ぜて炊くときはどのくらいだろう…と試しにこの時間で炊いたら私好みでしたので覚書です。
圧力鍋で炊く白米＋玄米＋もち麦ごはん
もちもち&ぷちぷちに炊けておいしかったです。蕎麦の実入りも香ばしくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で炊く場合、白米と玄米では時間が違うようだったので、混ぜて炊くときはどのくらいだろう…と試しにこの時間で炊いたら私好みでしたので覚書です。
作り方
- 1
玄米は軽く洗い半日程浸水させておく（浸水時間はお好みで）
- 2
1と白米、もち麦をあわせ、軽く洗いザルで水を切る
- 3
圧力鍋に2と塩、分量通りの水を入れる
- 4
蓋をし、圧力がかかるまで強火にかける
- 5
圧力がかかったら弱火で5分
- 6
火を止め、20分蒸らす
- 7
蓋をあけ、混ぜる
- 8
蕎麦茶を作ったとき、蕎麦の実（蕎麦殻？）を捨てずに混ぜて炊いても美味しかったです。
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- 9
もうふやけているので水を足さなくて大丈夫です。分量も適当に。
蕎麦茶を煮出した後の実は冷凍出来ます。炊飯時解凍してます。 -
コツ・ポイント
3合まとめて炊き、余りは一食分にわけてラップに包み、粗熱がとれてから冷凍しています。レンジで温めるとおいしく食べられます。
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＊yururito＊ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20673534
