さつま芋は、斜めに切ります。短冊切りにします。１ｃｍ幅くらい。水にさらします。

水気を切り、ビニール袋に入れます。片栗粉を入れて、ふりふりします。

フライパンに、油をしき焼き揚げします。新聞紙で袋を作り、揚げた芋と粉砂糖+塩入れて振ります。

新聞紙で作った袋です。粉砂糖、まんべんなくまざります。

鍋に、砂糖、水、黒胡麻、白胡麻、揚げた芋を絡めました。