玉ねぎを薄めのくし切りにします。ささげは斜め細切りに。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひいて熱します。玉ねぎ・ささげを炒めます。

火が通ってしんなりしてきたら肉だんごを入れる。一緒に炒めます。
○を合わせてﾌﾗｲﾊﾟﾝへ。

ぐつぐつしてきたらｵｲｽﾀｰｿｰｽと酢を入れて全体になじませるように混ぜます。

一旦火を止め水で溶いた片栗粉をﾀﾞﾏにならないようにﾌﾗｲﾊﾟﾝを混ぜながら入れ再度火をつけてとろみがつけば完成。