量は皮付きのまま3cm角に切り、残りは固いようならさらに電子レンジで30秒～1分加熱する。

鶏もも肉は3cm角に切り、Aの塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

たまねぎはくし形、にんじんは乱切りにする。

深めのフライパンにサラダ油を熱し、④を皮目を下にして並べ入れ、両面焼きつけたら1度取り出す。

にんじんがやわらかくなったら、牛乳、マッシュしたかぼちゃを加える。

沸騰させないようになめらかになるまで混ぜる。(かぼちゃはざるで濾しながら加えてもよい)

さらに⑥、3cm角に切ったかぼちゃ、うずら卵水煮を加えひと煮し、塩、こしょうで味を調える。