キャベツと鮭の豆乳味噌スープ煮
＊＊♥＊＊ @cook_40222786
少ない豆乳でもクリーミーでとても優しい味です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを組み合わせてみました。
鮭を焼く以外で食べたいなと思い考えました。
キャベツと鮭の豆乳味噌スープ煮
少ない豆乳でもクリーミーでとても優しい味です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを組み合わせてみました。
鮭を焼く以外で食べたいなと思い考えました。
作り方
- 1
キャベツは一口大に、えのきと豆苗は三等分の長さに、鮭は4等分に切っておく
- 2
水を鍋に入れて、沸いたところにキャベツとえのきをいれ、その上に鮭をのせて蓋をして鮭に火が通るまで煮る
- 3
味を見ながら味噌を加える（使う鮭によって塩加減が変わるため、味見をして味噌の量を決める）
- 4
豆苗と豆乳加えて一煮立ちさせたら完成！
ここでに煮すぎると豆乳がもろもろになってしまうので注意する
コツ・ポイント
豆乳を入れてからは煮すぎに注意！！
豆苗のシャキシャキも無くなります！
鮭はキャベツの上に乗せることで、崩れるのを防げます！
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