◯下ごしらえ

鶏肉は食べやすい大きさに切り、◯をビニール袋などに入れて振って、お肉にかたくり粉をまぶす。

◎下ごしらえ

白菜は２〜３㎝幅に切る。
にんじんは１〜２㎜幅の半月切り。
しめじは石づきを落として、ほぐす。

＊下ごしらえ

＊を全て混ぜておく。

フライパンにサラダ油(分量外、大さじ１くらい)を入れ、◯を投入。強火で両面に火を通す。くっ付くので、あまりいじらない事。

鶏肉に大体火が通ったら中火にし、◎を投入。鶏肉に完全に火が通り、野菜がしんなりするまで炒める。

火を一旦弱め、＊を投入して中火に戻す。全体をかき混ぜながら＊を馴染ませ、とろみが付いたらできあがり☆

Ｈ２７.１２.２３
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