簡単なのに美味しく出来ちゃう♪エビチリ☆
なおみアトキンソン @cook_40079062
中華の定番エビチリ…材料を揃えたら、あとはチャッチャと出来ちゃいます。
H25.11.28話題入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
昔、友人から教えてもらって以来、簡単で美味しく出来るので作ってきました。
自分の覚えの為にも、ベストな分量のレシピを載せました。
簡単なのに美味しく出来ちゃう♪エビチリ☆
中華の定番エビチリ…材料を揃えたら、あとはチャッチャと出来ちゃいます。
H25.11.28話題入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
昔、友人から教えてもらって以来、簡単で美味しく出来るので作ってきました。
自分の覚えの為にも、ベストな分量のレシピを載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を剥いて背わたを取り、ペーパーで水分を取っておく。
-
- 2
フライパンに油をやや多めに入れ、海老に片栗粉をまぶして両面を揚げ焼きする。(焼きすぎると固くなるので注意)
-
- 3
フライパンに残った油で、にんにくと生姜を炒め、香りが出たらネギも入れ炒める。
-
- 4
3に水150㏄と鶏ガラスープの素、ケチャップ、豆板醤を入れ混ぜる。沸騰したら弱火で少し煮る。
-
- 5
2の海老を戻し入れ、ざっと混ぜて火からおろす。出来上がり♪
コツ・ポイント
エビは大きめの方がおいしいです。
今回はブラックタイガーを使いました。大きめなのでシッポも取りましたが、小さめなら付けたままでもいいですね。最後は海老にまぶした片栗粉で自然にとろみがつきます。
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