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酢豚(酢鶏)
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酢豚(酢鶏)-レシピのメイン写真

酢豚(酢鶏)

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

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材料

2人分
  • 豚こま肉(鶏もも肉) 200g
  • 肉下味
  • ⭐︎醤油 大さじ1/2
  • ⭐︎酒 大さじ1/2
  • ⭐︎生姜 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 調味料
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎酢 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ2
  • ◎味醂 大さじ1
  • ◎ケチャップ 大さじ2
  • ◎水 50cc
  • ◎ガラスープの素 大さじ1/2
  • ◎片栗粉 小さじ1
  • 野菜
  • 玉葱(2cmのくし切り) 1個
  • 人参(乱切り) 1/2本
  • ピーマン(乱切り) 1個
  • 赤・黄パプリカ(あれば) 各1/2個
  • サラダ油(揚げ油) 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を乱切りにする。
    人参を耐熱皿に入れてラップをし、レンジ600Wで約3分程加熱する。

  2. 2

    豚こま肉に下味⭐︎を付ける。
    一口大に丸めて片栗粉をまぶす。

  3. 3

    170度で揚げる。
    野菜をさっと素揚げにして作ってもOK。

  4. 4

    鶏もも肉は1cm幅の1口大にそぎ切りにして、下味★を付けておく。

  5. 5

    フライパンに油をしき、玉葱・ピーマン・パプリカを入れて柔らかくなるまで炒める。

    • 酢豚(酢鶏)作り方5写真
  6. 6

    調味料を入れる。

    • 酢豚(酢鶏)作り方6写真
  7. 7

    とろみが付いたら肉を入れる。

    • 酢豚(酢鶏)作り方7写真
  8. 8

    からめたら完成。

    • 酢豚(酢鶏)作り方8写真
  9. 9

    鶏むね肉で揚げずに作っても!
    蓮根、南瓜を入れて作りました。

    • 酢豚(酢鶏)作り方9写真
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みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278
2013/10/29 08:52に公開
娘2人、息子1人、80代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。初孫2歳♪料理動画を作るのが楽しみ!よかったら観に来てね!【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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このレシピのキーワード

酢豚 酢鶏 片栗粉 にんじん ピーマン お肉 鶏もも肉 酒 豚こま 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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