なすとピーマンのみそ炒め
ぷちぽんママ @cook_40222037
みそ炒めの基本の覚え書きとして。
他の食材でも美味しく作れる基本の量です。
話題入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
色んなみそ味のレシピを作ってみて、最終的にこの味になりました。
覚えやすい量なのも大事なポイントです。
いちいちレシピを見なくても作れるようになりたくて。
他の食材も研究中です。
みそ味の合うおすすめの材料あったらぜひ教えてください。
アプリでひらく作り方
- 1
なすとピーマンを乱切りします。
なすはしばらく水につけておきます。 - 2
調味料を全部混ぜておきます。
みそ 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ2 - 3
フライパンに油を引き、なすとピーマンを炒めます。
- 4
調味料を回し入れます。
食材の量によって、調味料の量も調整してください。
(記載は丁度いいくらいの量になる分量です) - 5
材料に味がしみたら出来上がりです。
- 6
★食材を増やす場合、調味料も同じ比率で増やして作っておいて、かける時に量を調整するのがおすすめです。
- 7
★材料はなすとピーマン以外でもOKです。
みそ味が合いそうな物で作ってみてください。 - 8
★私はどちらかと言うと
豚肉 150g～200g
キャベツ 1/6個？
人参1/3個？で作る事の方が多いです。
- 9
★「なすピーマン」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございます(*´ω｀*) - 10
★つくレポにておすすめ食材を教えていただいてます！
ありがとうございます(*^^*)
そちらもぜひ、お試しください♪ - 11
★砂糖をみりんに変えてみても美味しく出来ました(*^^*)
コツ・ポイント
砂糖、しょうゆ、酒は同量なので覚えやすいです。
私は100均などに売っている、10ccが計れる計量スプーン1杯(小さじ2杯分)で入れます。便利です。
砂糖を先に入れるとスプーンを洗う手間も省けます。
色々な材料に合う比率のみそ味です。
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炒めて、タレを絡めるだけのお手軽ないためもの★ もう一品ほしい！ときも便利ですよ～。甘めの味噌がなすとよく合います♪
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