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パクチーとチキンのゼリー寄せ
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パクチーとチキンのゼリー寄せ-レシピのメイン写真

パクチーとチキンのゼリー寄せ

亜洋ハーブ
亜洋ハーブ @cook_40222098

亜洋ハーブの料理の中でも華やかで簡単レシピです。パーティ料理の一品にも好評です。
このレシピの生い立ち
亜洋ハーブの料理は、熱いものが多いですが、デザートではなく、お料理の一品として出せることを考えて作りました。スープのように飛び散ることがないので、お客様に喜ばれます。

亜洋ハーブの料理の中でも華やかで簡単レシピです。パーティ料理の一品にも好評です。
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パクチーとチキンのゼリー寄せ

亜洋ハーブ
亜洋ハーブ @cook_40222098

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亜洋ハーブの料理は、熱いものが多いですが、デザートではなく、お料理の一品として出せることを考えて作りました。スープのように飛び散ることがないので、お客様に喜ばれます。

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材料

  • チキンささみ 2,3本
  • パクチー 一束
  • レモン スライス2枚
  • オリーブオイル 少々
  • スープ材料
  •   粉末ゼリー   10ℊ
  •   チキンスープ 大さじ1
  •   水 500cc
  •  塩 コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏ささみは、オリーブ油で両面焼いておきます

  2. 2

    パクチーを3㎝に切り、ささみを手で割いておきます。レモンもイチョウ切りに。

  3. 3

    500ccのお湯を鍋に沸かし粉末ゼリーとチキンスープを入れてゆっくり混ぜ溶かします

  4. 4

    チキンを入れ、火を止めパクチーとレモンを入れます。あら熱をとり、冷やし固めていただきます。

    • パクチーとチキンのゼリー寄せ作り方4写真

コツ・ポイント

ささみは、しっかりと火を通し、冷ましてから割いておきます。
パクチーとレモンは香りが飛ばぬよう、火を止める直前に入れてくださいね

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亜洋ハーブ
亜洋ハーブ @cook_40222098
2018/11/20 22:50に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 ささみ コリアンダー ゼリー レモン

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