自分でつくろう！ 牛丼
NOBの厨房 @cook_40037750
玉ねぎや椎茸をたっぷり入れて、簡単で美味しい牛丼をつくりましょう！
このレシピの生い立ち
牛丼といえば吉野家、松屋、ランプ亭などなどですが、外食する都度、自分でつくれそうだなあと思ってつくってみたら意外に簡単にできることが分かりました。しかも、外食の牛丼よりも玉ねぎたっぷり、椎茸入りにしました。
自分でつくろう！ 牛丼
玉ねぎや椎茸をたっぷり入れて、簡単で美味しい牛丼をつくりましょう！
このレシピの生い立ち
牛丼といえば吉野家、松屋、ランプ亭などなどですが、外食する都度、自分でつくれそうだなあと思ってつくってみたら意外に簡単にできることが分かりました。しかも、外食の牛丼よりも玉ねぎたっぷり、椎茸入りにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は軸を取って5mmくらいにスライス、玉ねぎは半分に切り、薄くスライス。
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- 2
フライパンに油をひき、牛肉をさっと炒め、玉ねぎ、椎茸を加え、玉ねぎがしんなりするまで混ぜながら炒める。
-
- 3
お酒を加えて加熱。ぐつぐつしたら水カップ1を加え玉ねぎが柔らかくなったら、お砂糖、味醂、お醤油を加え蓋をして弱火で5分。
-
- 4
ご飯に盛りつけて完成。お汁の量はお好みで。紅生姜を添えてもいいですね。
-
コツ・ポイント
お醤油の量は各ご家庭のお好みがあると思うので適宜調整して下さい。仕上げの味付け後（醤油を入れた後）、蓋をしないで加熱すると水分がとんでしょっぱくなるので注意です。蓋を閉め弱火で加熱しましょう。
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