ロールケーキ
ヨーグルトクリームでヘルシーです！
このレシピの生い立ち
ロールケーキが作ってみたかったのと母が誕生日だったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトを一晩水切りする。
- 2
卵は常温に戻し、オーブンは180℃で余熱する。
粉はできたらふるっておく。 - 3
卵は白身と黄身にわけて割る。
黄身の方に砂糖の半量を入れ泡立て器でもったりするまで混ぜる。 -
- 4
そこに粉を一度に入れて、泡立て器で混ぜる。粉っぽさがなくなりなめらかになったらOKです。
- 5
次は卵白の方に残りの砂糖を2、3回にわけて入れ、キレイな泡立て器でメレンゲをつくる。
- 6
4のボウルに5でできたメレンゲを1/3～半量入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 7
泡立て器からゴムベラに持ちかえ、残りのメレンゲを２回くらいにわけて入れ混ぜる。（泡をつぶさないようさっくり混ぜる）
- 8
生地が出来たら型に入れ底を叩いて空気を抜く。
そうしたらオーブンで10分焼く。 - 9
その間にヨーグルトクリームをつくる。
バナナをつぶし、水切りしたヨーグルトと混ぜる。 - 10
生地が焼き上がって覚めたら丁寧にクッキングシートからはがし新しいクッキングシートにのせる。
- 11
10に9で作ったヨーグルトクリームとゼリーをのせる。（果物をのせても良いです）
-
- 12
クッキングシートを持ち上げるようにしながら手前から巻き、ラップで包み冷蔵庫で半日位冷やす。
-
- 13
プレゼントする場合はこのようにすると良いと思います！
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コツ・ポイント
ヨーグルトはしっかり水切りした方が巻きやすいです。
生地は焼くと少し膨らむので薄めに広げて良いと思います！
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