かぼちゃのなめらかレアチーズケーキ
ぱくち子 @cook_40077802
かぼちゃのしっかりしたコクに、ヨーグルトの酸味がさわやかで、いくらでも食べてしまいそう♡ヘルシーなチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
「かぼちゃを使ったチーズケーキって作れる？？？」と、ハロウィン好きの姉のリクエストをもらいました。よし。チャレンジしてみましょ！
かぼちゃのなめらかレアチーズケーキ
かぼちゃのしっかりしたコクに、ヨーグルトの酸味がさわやかで、いくらでも食べてしまいそう♡ヘルシーなチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
「かぼちゃを使ったチーズケーキって作れる？？？」と、ハロウィン好きの姉のリクエストをもらいました。よし。チャレンジしてみましょ！
作り方
- 1
＊耐熱容器に、粉ゼラチンとＡを入れ、ふやかしておく。
- 2
かぼちゃを電子レンジで加熱し、やわらかくなったらつぶして、裏ごしをする。(５００Ｗで３～４分ほど)
- 3
ボウルにかぼちゃ、クリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 4
グラニュー糖を加えてすり混ぜたら、ヨーグルトを加え、さらに混ぜ合わせる。
- 5
ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで加熱し（５００Ｗで３０～４０秒）ボウルに加え、よく混ぜ合わせる。
- 6
ボウルを氷水にあて、とろみがついてきたら型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪
コツ・ポイント
＊型は何でも良いと思います。底生地無しで作っていますが、とても柔らかいので、スポンジやタルトを底に敷くと型から外しやすいと思います。カップデザートとして小さな容器に流し入れても♪
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