作り方
- 1
麺つゆに、椎茸となめこを入れ、煮たたせる。
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- 2
豆腐を4等分し、水気を切り、片栗粉をまぶして、180度の油で揚げてください。
-
- 3
豆腐を油きりして、お汁の中にいんげんを入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 4
あとは、器に豆腐をもり、お汁をつゆだくで♡
コツ・ポイント
絹豆腐は、崩れやすいです。触らず揚げるとやりやすいかも(ฅ'ω'ฅ)♪
木綿が作りやすいと思います。ちなみに今回は、絹豆腐でしましたが（笑）油で揚げる時、に片栗粉なので、くっつきやすいです。
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