新じゃがいもとウィンナーのポトフ

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

新じゃがいもと無塩せきウィンナーを使ったポトフです。ケールも入れて栄養アップ!
このレシピの生い立ち
新じゃがいも、新キャベツの出てくる春に食べたくなる料理です。
このレシピの料理動画はこちらでご覧ください。https://youtu.be/dGwGHgHuBuc

新じゃがいもとウィンナーのポトフ

新じゃがいもと無塩せきウィンナーを使ったポトフです。ケールも入れて栄養アップ!
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新じゃがいも、新キャベツの出てくる春に食べたくなる料理です。
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材料

3人分
  1. じゃがいも(メークイン) 2個200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ニンジン 小1本
  4. キャベツ 200g
  5. ケール 1/2束50g
  6. セリ 1/2本
  7. 無塩せきウィンナー 8~12本
  8. 1500cc
  9. ローリエの葉 1枚
  10. 無添加コンソメ 9g(2本)
  11. 無添加ガラスープ 小さじ2
  12. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮をむき、大きめに切る。玉ねぎは、1センチ位のくし切りにする。人参は乱切り。

  2. 2

    キャベツは、2センチX
    4センチ位に切り、ケールは茎を落とし、葉だけ4センチ位に切る。パセリはみじん切り。

  3. 3

    鍋の水が沸騰したら、1.と2.とウィンナーとローリエとパセリの茎を入れる。

  4. 4

    沸騰して5分後、コンソメとガラスープを入れ、約15分煮込んで、塩こしょうで調整して出来上がり。

コツ・ポイント

素材の味が出る料理ですので、香辛料は控えめにしました。 ブロックベーコンでもよく作ります。

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