明太豚キムチ
お酒にもご飯にもとっても合います。
作り置きにも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っている物で肴を作りたかったので。
作り方
- 1
豚肉は一口大に切る。しめじは石づきをとってほぐし、明太子は皮を取っておく。
- 2
フライパンを熱し、にオリーブオイルを入れ(分量外)豚肉、しめじ、キムチを炒め、コチュジャンを加える。
- 3
2に火が通ったら、火を止め明太子を混ぜ合わせる。
- 4
器に盛ったらかいわれを散らす。
コツ・ポイント
明太子は完全に火を通さず、半生がオススメなので、火を止めてから加えます。
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