じゃがいもはくし形に切り耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(500Ｗ）で約5分やわらかくなるまで加熱します。

鶏肉は一口大に切り、全体に片栗粉をまぶします。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中に火が通るまで焼きます。

➂の表面がカリッとしてきたら、じゃがいもを加え、焼き色がつくまでこんがり焼きます。

④に、混ぜ合わせたヤンニョムだれを回し入れ、よく絡めます。十字に切り込みを入れたモッツァレラを中央に置きます。

ふたをしてモッツァレラがとろりとするまで加熱します。小ねぎといりごまを散らして仕上げます。