蓮根肉詰めワンプレート
ゆ・り・な・ママ @cook_40169793
カリカリ蓮根にふっくらミンチ！
タレが絡んで、ご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
蓮根は、濃いめの味が合いますよね！
冷めても美味しいので、少し多めに作ってお弁当にもオススメです。
蓮根肉詰めワンプレート
カリカリ蓮根にふっくらミンチ！
タレが絡んで、ご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
蓮根は、濃いめの味が合いますよね！
冷めても美味しいので、少し多めに作ってお弁当にもオススメです。
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- 1
蓮根を5ｍｍに切り
酢水につけおく。
戻した高野豆腐をできるだけ細かくみじん切り - 2
ミンチをこねて、高野豆腐、塩胡椒、小麦粉を加えて、混ぜ合わせる。
- 3
蓮根の水気拭き取り
小麦粉を薄く振る
ミンチを蓮根の穴に入れるように乗せる
タレを合わせて置く。 - 4
フライパンに、ゴマ油を入れて
温まったら、ミンチの面から焼いて、焼き色がついたらひっくり返し - 5
タレを入れて蓋を閉めて、1〜2分蒸し焼きにし、
蓋を開けて、タレを絡めて出来上がりです。 - 6
付け合わせに、レタス
小皿は、豆腐にトマトを乗せて
青じそドレッシングをかけてます。
コツ・ポイント
蒸し焼きの時、長めに蒸すと、カリカリ感がサクサクになります。お好みですね！
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