フライパンにごま油、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火で炒める。

①に挽き肉を加え★を加え中火で炒める。

挽き肉の色が変わったら、ニンジン、キクラゲ、ニラの根元を入れ炒める。
さらにもやし、ニラの残りを入れ炒める。

塩・胡椒で味を整えてできあがり。