クリームチーズは室温に戻してやわらかくしておく。

ガーナミルク（1枚分）は50℃程の湯で湯せんし、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす。

クリームチーズをボウルに入れ、木べらで混ぜてやわらかくし、スポンジケーキを手で粗く割って加えた後<2>を加えよく混ぜる。

18〜20等分（1個15g）し、ラップで包んでボール状に丸め、冷蔵庫で30分程冷やし固める。

コーティングチョコを作る。ガーナミルクとガーナホワイトはそれぞれ50℃程の湯で湯せんし、ゴムべらでゆっくり混ぜて溶かす。

チョコレートが完全に溶けたら、ガーナミルクに6g、ガーナホワイトに12gのバターを溶かす。

ガーナホワイトは半分に分け、片方にいちごパウダーを加えて混ぜる。

<4>のラップを外して丸め直し、<6>、<7>の中にそれぞれ入れて、全体にコーティングする。

スティックを刺して引き上げ、余分についたチョコレートを落としてオーブンペーパーの上にのせる。

お好みの【トッピング】を飾り、冷蔵庫で冷やし固める。