玉ねぎ(薄切り)をバターで炒める。
牛肉、砂糖を加えてさらに炒める。

肉の色が変わったら赤ワインを加え、ワインが半量になるまで煮詰める。

ドミグラスソース、ケチャップ、固形スープの素、水を加えて全体を混ぜる。

煮立ったら弱火で20分煮込んで、塩、こしょうで味をととのえる。