かぼちゃタルト生地を作ります。
かぼちゃを茹でるかレンジで温めて柔らかくし、潰します。
裏ごしするかしないかはお任せ。

常温に戻したバターを泡立て器でクリーム状にし、砂糖と塩を加えて白っぽくなるまで混ぜます。

卵を分離しないように数回に分け入れて、その都度よく混ぜます。
その後、潰したかぼちゃを加えて混ぜて下さい。

小麦粉を振るい入れてゴムベラで更に混ぜ、ひとまとめにします。
まとまったら冷蔵庫で休ませます。

コンポートを作ります。
リンゴの皮と芯を取り、薄めに切ったら耐熱容器に入れて、砂糖を加えて軽く混ぜます。

さつまいもクリームを作ります。
さつまいもの皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらします。

茹でるかレンジで温めて柔らかくし、熱い内に潰して裏ごしします。
フードプロセッサーがある方はそちらを使うと楽になります。

フォークで穴を開けたら、重石を乗せて200°に予熱したオーブンで10〜20分程焼きます。

1800°に予熱したオーブンで10〜20分程焼いて完成です。
粗熱が取れたら型から外して下さい。