大根の豆腐グラタン
最近太り気味。
でもグラタン食べたいの。
このレシピの生い立ち
罪悪感少なめのグラタンは･･･と考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、１㎝程度の厚さのイチョウ切りにする。
- 2
ベーコンはハーフサイズを更に４～５等分に切る。
- 3
フライパンにバターを入れて火にかけ、ベーコンと大根を炒める（全体にバターが絡まる程度）
- 4
水180㏄とコンソメキューブを加え、弱火で大根が軟らかくなるまで煮込む。
- 5
耐熱皿に軟らかくなった大根とベーコンを移す。
- 6
ボウルに豆腐、小麦粉、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせて、５の上に流し入れる
- 7
更にとろけるチーズと冷凍コーンを乗せ、アルミホイルでふたをする。
- 8
魚焼きグリルで８分焼き、アルミホイルを外してさらに２分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
大根に早く火が通るように、あらかじめレンジで加熱してもよいと思います。
豆腐の水切りしっかりすれば、小麦粉は必要ないかもしれません。
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