①（ホワイトソース作り）牛乳・バター・薄力粉をお鍋に入れて弱火にかけ、ホイッパーで混ぜ続ける。

②とろみがついてきたら、ホタテ・白ワイン・塩をいれて味をみてホワイトソースの完成☆

④フライパンにオリーブオイル（分量外）を敷いて、じゃがいも、玉ねぎを炒める。むき海老も加えて、塩・コショウを軽く振る。

⑤耐熱皿に、具を入れて、たっぷりのホワイトソースをかける。チーズ、パン粉を振ったら、トースターでチンして出来上がり☆