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豆腐のアヒージョ
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豆腐のアヒージョ-レシピのメイン写真

豆腐のアヒージョ

ururucoo
ururucoo @cook_40189581

とっても美味しい新感覚の豆腐料理
このレシピの生い立ち
ニンニクと豆腐が大好きで、ワインに合わせる為作りました

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材料

  • 豆腐 一丁
  • オリーブオイル 50cc弱
  • ニンニク 人かけ
  • 塩
  • 唐辛子
  • 醤油 1滴
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作り方

  1. 1

    豆腐に塩を振り、1時間以上おく。

  2. 2

    フライパンor鍋にオリーブオイルを入れて
    唐辛子、ニンニクすりおろしを入れてから火にかける

  3. 3

    さらにグツグツしたら中火熱で豆腐の水分がとんだらとりだす。
    ふるふるする感じ

  4. 4

    最後に醤油をすこーしたらし塩をかるーくふったら
    おいし〜

コツ・ポイント

オリーブオイルは揚げ油ほど入れないで豆腐の2分の1位で
ホントはオーブンでグツグツするのでしょうが、
オーブン無いので‥

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ururucoo
ururucoo @cook_40189581
2013/11/04 14:34に公開

このレシピのキーワード

アヒージョ にんにく 豆腐 トウガラシ

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