塩焼きに飽きたら!魚のにんにく風味焼き☆

аоi
аоi @cook_40056248

そのままでも、ソースをかけても美味☆
このレシピの生い立ち
塩焼きに飽きたので他の焼き方を考えてみました笑。

塩焼きに飽きたら!魚のにんにく風味焼き☆

そのままでも、ソースをかけても美味☆
このレシピの生い立ち
塩焼きに飽きたので他の焼き方を考えてみました笑。

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材料

2人分
  1. さわら(魚は何でもOK) 2切れ
  2. 料理酒 大匙1
  3. おろしにんにく 3g(5cmくらい?)
  4. サラダ油 大匙1

作り方

  1. 1

    フライパンに油、にんにくを入れて強火にかける。にんにくの周りに気泡がでてきて、にんにくの香りがするまで触らない。

  2. 2

    にんにくの香りがしてきたら、フライパン全体に油を回し、魚の皮目を下にして焼く。

  3. 3

    強火のまま皮目に焦げ目がついたら返し、料理酒を入れて、中火にする。
    蓋をして5分程度蒸し焼きにする。

  4. 4

    5分経ったら蓋を開け、焦げ目がついていたら出来上がり。
    焦げ目がついていなかったら、蓋を開けたまま焦げ目がつくまで焼く。

  5. 5

    梅ソースをかけるとこんな感じ♪

コツ・ポイント

そのまま食べても、ソース等をかけても美味しく食べられます☆
塩はしていませんが、にんにくの香りと料理酒の塩味で充分だと思います♪

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аоi
аоi @cook_40056248
に公開
たくさんのつくれぽありがとうございます♡レシピはほぼ自分の記録用ですが、誰かの役に立つのなら…とマイペースに公開中。出産を機になかなかレシピup出来ず、停滞気味…(・ᴗ・`; )最近は子供と一緒に食べられるものが多めです。
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