里芋は皮を剥いて、１㎝幅に切ってお水で何度か洗ってぬめりを取る。

白菜と油揚げも適当な大きさに切る。

だし汁に里芋を入れ、柔らかくなったら、白菜と油揚げを入れる。

白菜に火が通ったら、お味噌を入れて完成です。