バジルソース塩さば★蒸し野菜添え
mango★ @cook_40103409
大好きな塩さばをイタリアンにアレンジ！
あの塩さばが、ワインにあう一品に。
たっぷり野菜もとれてヘルシーです★
このレシピの生い立ち
人生最後の日に食べたいもの。。。
私の場合、大好きな塩さば★なんですが、
今まで焼いたものしか食べたことなくて。
アレンジできないかと思って作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
塩さばは、１．５センチくらいの厚さに削ぎ切りにする。
-
- 2
《野菜を切る》
パプリカ、たまねぎ、ズッキーニ、しいたけは５mmくらいに切る。
しめじは適当にほぐす。 -
- 3
油をひかずに、塩さばをフライパンで皮のほうから焼く。
同時に海老・ズッキーニも焼き始める。 -
- 4
塩さばの両面に焼き色がついたら、全てを一旦取り出す。
（後で野菜と蒸し焼きにするので、完全に火が通ってなくってＯＫ） - 5
４のフライパンに、もやし→きのこ類→塩さば・えび→パプリカ・ズッキーニ→プチトマトの順にのせる。
-
- 6
５に、50ｍｌ強ほど水を入れ、蓋をして中火で７分ほど蒸し焼きにする。
（途中で様子をみてください） - 7
バジルソースを上からかけて、もう一度蓋をして１～２分蒸す。
塩コショウをかけて、出来上がり！！
コツ・ポイント
蒸し野菜は家にあるもの何でもＯＫです。
塩さばは、安いものでも十分美味しくできました★
塩さばの塩加減があるので、塩コショウは少なめに。
写真の「イオン火曜市 ４８円アルゼンチン海老」は、
いい味が出ます♪おススメです。
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