発酵ネギペースト

Name: 発酵ネギペースト
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小葱 100g; 塩麹 大匙2〜3

塩麹にひと手間加えてとっても美味しい万能ネギダレに♪
このレシピの生い立ち
大好きなネギを手軽に使えるように冷蔵庫に常備出来ないかと考えました。

材料

ペーストになるまでしっかり回します。
塩麹の塩分によって塩気を調節してください。
特に市販の塩麹は塩分がきついので少なめから味を見て加えます。

パスタやうどんに絡めたり、お湯で溶いてスープに。納豆に合えるのも。お鍋の薬味にもオススメです。

aya☆～ @cook_40161221

2013/11/05 07:52に公開

お野菜大好き♪お酒も大好き♪お野菜だけでご飯やおつまみを作っています。家族が喜んでくれるととっても嬉しい！＾＾ブログも毎日更新中です♪【　http://ameblo.jp/natural-life-a/　】どうぞよろしくお願いします。＾＾

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