鶏もも肉を一口大に切って☆のきび糖、醤油、酒で下味をつける。

椎茸を冷凍庫から出す。
にんじんは乱切りきする。

鍋にごま油を熱し、鶏もも肉、にんじん、椎茸を炒める。

水400ccにだしの素小さじ1ときび糖大さじ1と1/2と醤油大さじ1を入れて混ぜておく。

鍋に5を入れて火にかける。
沸騰してきたら大豆を入れて煮込む。

最後にお酢を入れて少し煮たら出来上がり。