スイートポテト
裏ごしで、なめらかスイートポテト(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ずーっと作り続けてるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは、キレイに洗って皮付きのまま蒸し器にいれ、丸ごと30分くらい強火で蒸す。
蒸し器のお湯はたっぷりと。 - 2
竹ぐしで刺してみてスーッと通るほど柔らかくなったら取り出して縦半分に切る。熱いうちに中身をくり抜く。
-
- 3
くり抜いた中身を裏ごし器で、裏ごしする。
この作業でなめらかに仕上がります。 - 4
3に、☆の材料すべて加え、弱火でなめらかになるまで練りバニラエッセンスを加える。
-
- 5
アルミカップを用意する。6の作業の時アルミカップに一つずつ入れてね！！
- 6
直径6cm位のスイートポテトの形に整えて★を合わせたものを塗りトースターで、いい感じの焼き色が付くまで焼く
- 7
出来たてよりも、冷蔵庫で冷やしてから食べたほうが断然美味しいです(*^_^*)
コツ・ポイント
☆ハチミツは、なくてもOKです。
☆裏ごしは必ずして下さい。口当たりが違います
☆ラム酒は好みで入れて下さい！ラム酒が苦手な人は入れなくてOKです。
☆砂糖の量は、甘めなので、味見しながら好みで加減して下さい。
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