りんごとさつまいものケーキ

kinuちゃん @cook_40040342
りんごをレンジでコンポートを作り汁ごと生地に、さつまいもはマッシュして入れ、ホットケーキミックスを使って焼きました!!
このレシピの生い立ち
旬のさつまいもとりんごを使ったレシピあれば良いかな〜と思って考えたレシピです!!
りんごとさつまいものケーキ
りんごをレンジでコンポートを作り汁ごと生地に、さつまいもはマッシュして入れ、ホットケーキミックスを使って焼きました!!
このレシピの生い立ち
旬のさつまいもとりんごを使ったレシピあれば良いかな〜と思って考えたレシピです!!
作り方
- 1
りんごは皮をむき1㎝幅にスライスし、耐熱タッパーにAを入れフタをずらし600W2分加熱。フタをはずし2分加熱する。
- 2
さつまいもは小さめに切り、茹でてつぶす。オーブンを180度に予熱する。ボウルに卵を割って軽く混ぜ、グラニュー糖も加える。
- 3
牛乳、サラダ油は少しずつ入れながら混ぜる。さつまいも、ホットケーキミックスを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
りんごを汁ごと入れ(数枚のりんごはトッピング用にとっておく)さっと混ぜ型に流して空気抜きをしオーブンで40~45分焼く。
コツ・ポイント
★さつまいもは潰したら一度こすとよりなめらかに仕上がる。
★材料は軽く混ぜるだけでOK!
★型に流したあとりんごをトッピングすること!
★使用するオーブンにより焼き加減が違うかとおもいますので、焼き上がりは必ず確認すること。
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