半熟たまごのふんわり♡ポテトサラダ
こころ118 @cook_40164628
普通のポテトサラダよりも、クリーミーでフワフワ。隠し味は甘酢！？
お野菜・具はお好みのものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
外食した時に、半熟たまごのポテトサラダというメニューがあって、美味しかったので家で作ってみました。
半熟たまごのふんわり♡ポテトサラダ
普通のポテトサラダよりも、クリーミーでフワフワ。隠し味は甘酢！？
お野菜・具はお好みのものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
外食した時に、半熟たまごのポテトサラダというメニューがあって、美味しかったので家で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き四等分に切り、水に晒しておく。人参は薄切りのいちょう切り。レタスは適当に刻む。
- 2
ジャガイモは鍋で水から茹でます。10分程度。柔らかめに。人参はジップロックに少量の水・塩と入れ500wのレンジで30秒。
- 3
卵は沸騰したお湯で5〜6分。やや柔らかめのゆで卵にします。黄身が半生くらいが○。
- 4
ジャガイモが茹で上がったら、温かいうちに潰します。マッシャーできめ細かく。そこに、ゆで卵とマヨネーズを入れて混ぜます。
- 5
4を常温で冷ましたら、人参・レタス・甘酢を入れて全体を馴染ませるように混ぜたら、塩で味を整える。
- 6
お皿に盛り付けたらコショウを上からふりかけて完成★
- 7
追記…卵5分半でこんな感じです〜！
-
- 8
追記②…安いじゃがいも・きゅうり・人参で作ってみました！半熟玉子で甘さがプラスされてまるでさつまいもみたいで美味♡
-
- 9
2014.3.20 話題入りありがとう♡♡♡
-
コツ・ポイント
甘酢がなければ、砂糖とお酢で代用してください♪
ジャガイモのパサパサ感が全くなくて、しっとりふわふわクリーミーです★
味は薄めに作ってるので、お好みで塩で調節してください。マヨネーズを増やすと、ベチャついてフワフワが薄れるので注意。
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