フライパンにサラダ油をひいて、ご飯を入れて軽く炒める。

フライパン一面にご飯を広げて火を弱める。

ご飯の上に卵を割り入れて、素早く卵を崩してご飯と混ぜ合わせる。

全体が混ざったら、醤油麹を入れて混ぜる。