フライパンに油をしき、人参、ピーマンの順に炒める。

火が通ったら、酒、醤油、はちみつを入れ、全体にまわす。

酒のアルコールがとんだ頃、一回味見。
必要に応じて調味料を足す。
全体が馴染んだら火を止める。

白すりゴマとたっぷりの鰹節をかけて混ぜれば、完成。