簡単！鱈と白舞茸の照り煮

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

じっくり煮込んだ鱈が旨♪
このレシピの生い立ち
鱈を和風煮にしてみました

簡単！鱈と白舞茸の照り煮

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材料

2人分
  1. たら 2切れ
  2. 白舞茸 少々
  3. 葱 少々
  4. 減塩醤油 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖(ラカント) 小さじ1
  8. ほんだし 少々

作り方

  1. 1

    鱈に塩を揉み込み水洗いでぬめりを取る

  2. 2

    油少々とごま油少々を温め
    鱈の皮目を下に
    1分反して1分焼く

  3. 3

    皮目を下にして調味料、舞茸とネギを加えて中火にして3分煮て反して2分煮て完成

コツ・ポイント

野菜はお好みで
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