後一品に*小松菜としめじのサッと炒め

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

小松菜としめじの炒め物です。卵も加えるのでボリュームもUPします。後一品に便利です。
このレシピの生い立ち
家に有る食材を使い思い付きで出来た料理です。卵をベーコンに変えて作っても美味しいです。

後一品に*小松菜としめじのサッと炒め

小松菜としめじの炒め物です。卵も加えるのでボリュームもUPします。後一品に便利です。
このレシピの生い立ち
家に有る食材を使い思い付きで出来た料理です。卵をベーコンに変えて作っても美味しいです。

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材料

2人分
  1. 小松菜 1/2束
  2. 1個
  3. しめじ 1/2袋
  4. 大1/2
  5. にんにく醤油or醤油 小1
  6. 塩こしょう 少々
  7. 和風顆粒だし 少々

作り方

  1. 1

    小松菜はサッと茹でて水に晒し、水気をよく絞り、4~5cmに切ります。しめじは軸を切り落としておきます。

  2. 2

    卵に塩を加え溶いておきます。熱したフラパンに油をひき、卵を入れ箸で混ぜます。半熟状になったら取り出しておきます。

  3. 3

    フライパンに油を足し、しめじを加え炒めます。しめじがしんなりしたら小松菜、酒を加えます。

  4. 4

    和風顆粒だしを加え炒め合わせたら卵を戻します。鍋肌から醤油を加えサッと炒め、塩こしょうで味を調えます。

コツ・ポイント

1*下茹でした方が早く仕上がり見た目もきれいです。面倒な時はそのまま炒めて下さい。3*しめじを炒める時に軽く塩を振って下さい。みじん切りのにんにくを炒めても美味しいです(にんにく醤油無しの場合)ガーリックパウダーでもOKです。

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こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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