後一品に*小松菜としめじのサッと炒め

ゆうゆう0310 @cook_40027123
小松菜としめじの炒め物です。卵も加えるのでボリュームもUPします。後一品に便利です。
このレシピの生い立ち
家に有る食材を使い思い付きで出来た料理です。卵をベーコンに変えて作っても美味しいです。
後一品に*小松菜としめじのサッと炒め
小松菜としめじの炒め物です。卵も加えるのでボリュームもUPします。後一品に便利です。
このレシピの生い立ち
家に有る食材を使い思い付きで出来た料理です。卵をベーコンに変えて作っても美味しいです。
作り方
- 1
小松菜はサッと茹でて水に晒し、水気をよく絞り、4~5cmに切ります。しめじは軸を切り落としておきます。
- 2
卵に塩を加え溶いておきます。熱したフラパンに油をひき、卵を入れ箸で混ぜます。半熟状になったら取り出しておきます。
- 3
フライパンに油を足し、しめじを加え炒めます。しめじがしんなりしたら小松菜、酒を加えます。
- 4
和風顆粒だしを加え炒め合わせたら卵を戻します。鍋肌から醤油を加えサッと炒め、塩こしょうで味を調えます。
コツ・ポイント
1*下茹でした方が早く仕上がり見た目もきれいです。面倒な時はそのまま炒めて下さい。3*しめじを炒める時に軽く塩を振って下さい。みじん切りのにんにくを炒めても美味しいです(にんにく醤油無しの場合)ガーリックパウダーでもOKです。
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