あんは１０等分にして丸めておく。

さつま芋は柔らかく茹でて潰し、上新粉・水・塩を合わせてよくこねる。

あんを包み、湯気の上がった蒸し器で５分ほど蒸す。

好みで、きな粉と砂糖を混ぜたものをまぶす。

中はこんな感じです。