粉類◇をボウルに計る。
ふるいながら２に加え、さっくりと混ぜる。
写真左が粉類。
写真右が２の工程。

ラップをしいて生地を四角く包み冷蔵庫で寝かす。（バットを利用すると扱いやすいよ！）

１のさつま芋が蒸かせたら皮をむき刻みお鍋へ。
上白糖・生クリーム・バニラオイル・卵黄1個分を加え弱火で3分くらい煉る。

さつま芋あんを8分割のラグビーボール型にする。

寝かせた生地を8分割にする。（打ち粉を軽くふるうと扱いやすいよ！）

打ち粉→薄力粉　小さじ１くらいを少しずつ使い、包あんする。

（ココア生地は意外に伸びますが始めに大きめに伸ばしておいた方が包みやすいよ！）写真は、包み途中のもの。全部おおいます。

食品パックなどの上において、糸を斜めにおいて切ります。

切れた。

切り口に●を塗り、黒ゴマで飾る。
160度のオーブンで20分焼く。

出来上がり！お疲れ様でした。