戻した芽ひじきをボウルに入れて〇の生姜の皮を剥きすりおろして加え、〇の調味料も加えて混ぜます。

①に半分に切り5mm幅の短冊切りにしてほぐしたハムを加えて混ぜ、●を入れて混ぜておきます。

熱したサラダ油の中に②を箸でひとくち大くらいにまとめて入れていきます。（油跳ねするので気をつけて下さい。）

③を弱火〜中火で揚げてこんがりと色がついたら油をよくきって、キッチンペ−パーに取ります。

出来上がったものは、しっかり味が付いているので何も付けなくてOKです。

※味が付けてあるので焦げやすいため、衣がカリっとなってきつね色になったら手早く引き上げて下さい。

※ひじきは水洗い後耐熱容器に入れ水をひたひたに浸かるくらい入れ、ラップなしでレンジの強で2分加熱すると簡単に戻せます。↓

↓使う前に余分な水気はきって下さい。

※ハムを加えましたが、ひじきだけでもいいと思います。またハム以外にもちくわやささ身でも美味しいと思います。