ﾖｰｸﾞﾙﾄはﾎﾞｰﾙを置いたｻﾞﾙに1日〜半日よく水切りをする。

豆腐は最初にﾚﾝｼﾞで1分半加熱し、ﾎﾞｰﾙを置いたｻﾞﾙに1日〜半日水切りをする｡

かぼちゃは小さくｶｯﾄし、ﾚﾝｼﾞで柔らかくなるまで加熱する｡

ｵｰﾌﾞﾝを180度で余熱する｡

ﾐｷｻｰにすべての材料を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた型に生地を流し込み、180度に余熱しておいたｵｰﾌﾞﾝで30分〜40分焼く｡

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がり!