もっちり ジューシー クリーミーシチュー
ルーがヘルシーな分、心に余裕が生まれ（?!）
具材には大好きなチーズとハンバーグをたっぷり入れました。
このレシピの生い立ち
S&B｢シチューハーフシリーズ｣のモニタに当選。
ルーがカロリーカットだから、せめて中身はカロリー高くても大好きな食材を選んだら、もっちりカマンベールチーズ & ジューシーハンバーグ & クリーミーシチューのグラタンになりました。
もっちり ジューシー クリーミーシチュー
ルーがヘルシーな分、心に余裕が生まれ（?!）
具材には大好きなチーズとハンバーグをたっぷり入れました。
このレシピの生い立ち
S&B｢シチューハーフシリーズ｣のモニタに当選。
ルーがカロリーカットだから、せめて中身はカロリー高くても大好きな食材を選んだら、もっちりカマンベールチーズ & ジューシーハンバーグ & クリーミーシチューのグラタンになりました。
作り方
- 1
タマネギはくし形に切り、じゃがいもとにんじんは皮をむき乱切りにして水にさらしておく。
- 2
ハンバーグは焼いてグラタン皿に入れておく。（レシピ省略）※我が家は、ハンバーグはいつも作り置きの物が冷凍庫にあります。
- 3
鍋にサラダ油をいれ、ゆっくり時間をかけてタマネギを炒める。※今回は１５分ほど炒めました。きつね色になる程度まで。
- 4
タマネギがきつね色になったら、水を３００cc加え、じゃがいもとにんじんを入れて煮込む。
- 5
にんじんが柔らかくなったら、S&B｢シチューハーフシリーズ｣ビーフを１袋入れる。ちょうど２皿分。もっちりしています。
- 6
ルーが溶けるまで煮込み、グラタン皿のハンバーグの上からかける。その際に、具が全体に散らばるように。
- 7
6.に更にカマンベールチーズを入れ、上にスライスチーズを置き２２０度のオーブンで１５分焼く。
コツ・ポイント
タマネギを単独できつね色になりしんなりする程度までしっかり炒めると、コクがでます。
ハンバーグはあらかじめ焼いておきますが、肉汁が逃げないよう、熱いうちにホイルなどで包み肉汁を閉じこめておくとジューシーでおいしくいただけます。
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