アツアツ♪♪簡単シチューハンバーグ
ちゅんまっち @chunmacchi
市販のビーフシチューのルウで作る簡単シチューハンバーグ。しっかりお野菜も入れて、スープ多目で冷えた身体も温まる♡
このレシピの生い立ち
今日の東京はとっても寒い‼︎子供達からはハンバーグをリクエストされてるけど、私は温まるシチューが食べたい！なので、スープ多目で、しっかりシチューとしても味わえるハンバーグを作ってみました♪
アツアツ♪♪簡単シチューハンバーグ
市販のビーフシチューのルウで作る簡単シチューハンバーグ。しっかりお野菜も入れて、スープ多目で冷えた身体も温まる♡
このレシピの生い立ち
今日の東京はとっても寒い‼︎子供達からはハンバーグをリクエストされてるけど、私は温まるシチューが食べたい！なので、スープ多目で、しっかりシチューとしても味わえるハンバーグを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
シチュー。鍋で一口大に切った人参、じゃがいも（大きめにカット）、玉葱を油（分量外）で炒める。
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- 2
全体に油が回ったら、コンソメキューブと塩胡椒、水をひたひたに入れて煮込む。完全に柔らかくなる必要はない。
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- 3
ハンバーグ種。挽肉に塩を入れよく捏ねる。炒めた玉葱、パン粉、卵、胡椒も加えて粘りが出るまで捏ねる。
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- 4
丸めて両手でキャッチボールするように空気を抜く。深めのフライパンに油をひき焼き色付くまで両面焼く。完全に火を通す必要なし
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- 5
2をハンバーグのフライパンに野菜ごと入れる。
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- 6
ハンバーグが9割隠れる程度に水を足す。
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- 7
ルウを割り入れ、ゆっくりと混ぜながら溶かしていく。ケチャップと蜂蜜も入れる。
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- 8
弱火で煮込み、ハンバーグを軽く押して透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。
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- 9
器に盛ってパセリと生クリームをたらしたら出来上がり♪
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- 10
肉汁たっぷり♪
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コツ・ポイント
じゃがいもの煮崩れが気になる方は、2の後に一旦じゃがいもだけ取り出し、最後に器に盛る直前に戻して下さい。
つくれぽ
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