生クリームいらず！簡単カルボナーラ♪
生クリームを使わず、牛乳とスライスチーズを合わせて簡単にできるカルボナーラです(^∀^)☆
このレシピの生い立ち
お菓子作りをする際に卵白だけを使用したため、卵黄だけが残っていました。冷蔵庫にあるものだけでなにかできないか、と考えカルボナーラにしてみました(･v･)★
2013年11月29日《カルボ 簡単》人気検索TOP10入りありがとうございます♥♥
生クリームいらず！簡単カルボナーラ♪
生クリームを使わず、牛乳とスライスチーズを合わせて簡単にできるカルボナーラです(^∀^)☆
このレシピの生い立ち
お菓子作りをする際に卵白だけを使用したため、卵黄だけが残っていました。冷蔵庫にあるものだけでなにかできないか、と考えカルボナーラにしてみました(･v･)★
2013年11月29日《カルボ 簡単》人気検索TOP10入りありがとうございます♥♥
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる用にお鍋にお湯を沸かす。
- 2
☆を耐熱皿に入れ、電子レンジで加熱する。(600wで1～2分)スプーンで混ぜ、スライスチーズが完全に溶けるまで加熱する。
-
- 3
２の行程の合間に具材を用意する。ベーコンはお好みの厚さに切り、しめじは石附を取りバラしておく。
-
- 4
お湯が沸騰したところへパスタ鍋用の塩をお鍋へ入れ、パスタを茹でる。このとき、パスタの茹で時間は2分程短めにする。
-
- 5
その間にオリーブオイルをフライパンに敷き、温まったところへベーコンとしめじを入れ、焦げ目がつくまで中火で炒める。
- 6
パスタがくっつかないようにを時折かき混ぜながら、フライパンが焦げつかないよう注意する。
- 7
具材が炒め終わったら火を止め、２とコンソメ(キューブはほぐし入れる)、BPをフライパンへ入れ、弱火にしてしっかり混ぜる。
-
- 8
茹で上がったパスタをフライパンへ移す。このとき、鍋に残った茹で汁は捨てずに、大さじ2ほど加え、塩胡椒を加える。
-
- 9
パスタと具材を絡めて炒め、汁気が飛び過ぎたら牛乳や茹で汁を加え、さらに粉チーズを加えて混ぜ、フライパンからボールに移す。
- 10
ボールに移したら、卵黄を加え、卵黄が固まらないように素早く混ぜる。
-
- 11
器に盛って、パセリで飾り、完成！
-
コツ・ポイント
スライスチーズをしっかりと溶かすこと、卵黄を加えたら素早く混ぜること、パスタの茹で汁を残しておき、必要に応じて加えること、そしてパスタの茹で時間を2分程短くするとアルデンテで美味しく仕上がります(^ω^)♪
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