エビそのまんま餃子
写真が上手に撮れていませんが、エビを巻いているだけの簡単餃子です。
このレシピの生い立ち
えびを刻むのが面倒で、そのままいれちゃいました。
作り方
- 1
えびの尻尾は残し殻をむいて、背わたを取ります。臭みとりに酒をふりかけます。
- 2
鶏ひき肉、みじん切りしたニラ、塩、こしょう、にんにくをいれ粘りがでるまでよく混ぜます。
- 3
餃子の皮に２をのせ１を尻尾が出るようにのせ包みます。
- 4
サラダ油をひいたフライパンに並べ、水を入れ蓋をして焼きます。水分が飛んで焼き色がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
今回は鶏ひきですが、豚挽きでももちろんOKです。あんまり入れると包みにくいのでちょっとで良いと思います。
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